雑穀や豆乳を使ったヘルシーなパンのレシピ。
そんなに難しくないですよ♪
材料
強力粉（ゴールデンヨット） 200グラム
薄力粉 50グラム
雑穀 30グラム
雑穀のゆで汁 90ｍｌ
豆乳 80ｍｌ
砂糖 15グラム
バター 20グラム
イースト 5グラム
1
雑穀は鍋で8～10分ぐらい茹でます。
2
ＨＢのパンケースに材料を入れてふんわりコースで焼けば出来上がり。
HBで簡単に作れる、
ブリオッシュ風の食パンです。
材料 （ 1斤 ）
強力粉 200g
薄力粉 30g
三温糖（砂糖） 25g（大さじ2･1/2）
塩 小さじ1
バター 30g
☆卵 1個
☆生クリーム 25g
☆牛乳 ☆の卵・生クリームを合わせて180cc
ドライイースト 小さじ1
1
卵は溶きほぐし、☆の材料を合わせる。
2
パンケースに全材料を入れてスイッチオン！
3
薄力粉を米粉30gにかえて作ってみました。
もっちりが加わりこれまたおいしいよ！
焼きたてほやほやのパンに、
はちみつをたっぷりかけて召し上がってください。
牛乳は夏場は冷蔵庫から出してすぐ、冬場はレンジで人肌にするといいですよ。
材料 （ ９個分 ）
強力粉 １００ｇ
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ３０ｇ
塩 ３ｇ
牛乳 １５０ｍｌ
バター ２０ｇ
ドライイースト ３ｇ
クリームチーズ １８０ｇ
はちみつ お好みの量
1
クリームチーズとはちみつ以外の材料をセットし、生地作りコーススタート
2
１次発酵まで終了した生地を取り出して９等分に分けたら、固く絞ったタオルをかぶせて１０分ベンチタイム
3
生地にクリームチーズを包んで綺麗に丸め直したら２次発酵。電子レンジの発酵機能なら４０度で３０～４０分
4
生地が２倍くらいに膨らんだら生地を取り出して、オーブンを１８０度に余熱開始
5
余熱中にはさみでクリームチーズが見えるくらいざっくりと十字に切り込みを入れる
6
１８０度で１３分焼成
7
焼きあがったら十字に開いたところからたっぷりとはちみつを流しいれたら完成！
コツ・ポイント
クリームチーズは２０ｇずつ切り分けて丸めておくと成形するとき楽です。
焼成後はちみつを一気に流しいれると溢れてしまうので様子をみながら何度かにわけて流しいれてみてください☆
フォカッチャのレシピです。
生ハムや野菜とあわせるとおいしいですよ♪
フォカッチャ（直径１５ｃｍくらいのもの２枚分）
材料
強力粉２５０ｇ
塩小匙2/3
インスタントドライイースト小匙2/3
ぬるま湯１８０ｇ
生地用オリーブオイル大匙1/2
仕上げ用塩
仕上げ用オリーブオイル
1
粉と塩をふるってボウルに入れ、イーストを置いてイースト目掛けてぬるま湯を入れる。湯がまわったら、オリーブオイルを入れ、良く捏ねる。生地はあまり薄い膜にならなくても良い。
2
１をまとめてボールに入れ、２倍になるまで温かい所で発酵させる。（やや過醗酵気味のほうがフォカッチャらしく出来る。）
3
２の生地を２つに分け、厚さ１ｃｍの楕円にのばし、（ふわっとした厚焼きが好きな方は1.5㎝位にする）天板にのせ分量外のオリーブオイルをうっすらと塗り硬く絞った濡れ布巾をかけて３０分置く。
4
３の生地に指で穴を空け、オリーブオイル、塩、好みのハーブやスパイスを降り掛け霧を吹きかけ２００℃のオーブンで２０～２５分焼く。（糖度が低いので焼き色があまりつかないので、高温でパリッと焼き上げます）
5
焼き上がればできあがり。
豆乳の入った簡単HBレシピ。
ぜひお試しを♪
材料 （ 1斤分 ）
強力粉 220g
薄力粉 30g
無調整豆乳 190g
塩 3g
はちみつ 大さじ1
バター 15g
ドライイースト 3g
1
全ての材料を計量してHBへセット。食パンコースで焼き色は標準にしてスイッチオン。
2
焼きあがったらすぐパンケースから取り出して粗熱を取って下さい。
ベーコンとチーズが入ったパンのレシピ。
お店で売られているものを再現してみました。
材料 （ 1斤分 ）
○強力粉 250g
○無塩バター 20g
○砂糖 20g
○塩 5g
○牛乳 90ml
○水 90ml
ドライイースト 3g
プロセスチーズ 50g
ベーコン 50g
とろけるチーズ 適量
1
○をパンケースに入れる。ドライイーストは投入口に入れる。
「ドライイースト・メロン」コースでスタート
2
55分後HBから合図があったら打ち粉をした台に生地を取り出し3等分する。
3
3等分した生地を長方形に手でぐいぐい伸ばす。
その上にチーズとベーコンを乗せる
4
具を包みながら生地の口を閉じる。
特に両サイドはきちんと閉じる
5
④を包丁で2つに切る
6
羽根を外したパンケースに⑤を縦に並べる
7
⑥の上にとろけるチーズをパラパラまき、HBに戻し再スタートさせる
8
出来上がり☆
おうちで作れるピザのレシピ。
子どもも手伝ってくれます☆
材料 （ 生地２枚分 ）
■ ＊生地
水 180ml
強力粉 280g
砂糖 大１
塩 小１
マーガリン 15g
スキムミルク 大１
ドライイースト 4.8g
■ ＊トッピング
★ケチャップ 大5
★塩 小さじ1/2
★粗挽きこしょう 少々
★オレガノ 少々
粗挽きソーセージ 3～5本
玉ねぎ 1/4
ピーマン 1個
コーン 適量
ピザ用チーズ 適量
1
生地の材料をHBに入れ生地作りコースで生地を作る
2
強力粉を軽くふった台の上に生地を取り出す。生地を軽く丸め直して2等分する
3
かたく絞ったぬれぶきんをかけて15分休ませる
4
クッキングシートの上に生地をのせ、麺棒で直径25ｃｍにのばす
5
のばした生地にフォークで穴をあける
6
クッキングシートごとオーブン皿に移す。
生地に★を合わせたソースをぬり具をのせる。
7
200℃に予熱したオーブンで約15～20分チーズが溶けたら出来上がり。
本格派インドカレーに欠かせない、ナンのレシピ。
お店の味を再現してみました♪
材料 （ 6枚分 ）
強力粉 200g
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
●ぬるま湯 75ml
●ハチミツ 大さじ1
●ドライイースト 小さじ1/2
●卵 1/2個
1
耐熱容器に水を入れ、レンジで30秒加熱
ぬるま湯にハチミツとドライイーストを入れてよく混ぜる
溶き卵を入れ混ぜる
2
パンケースに残りの材料と1で作った液を入れて「生地作り」スタート☆
一次発酵までHBにおまかせ☆
3
打ち粉をした台に生地を取り出し、6等分にして丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて10分ほどベンチタイム
4
薄く長細くのばしたら、油をひかずにフライパンで片面を中火で２分ずつ両面を焼く
5
お好みでバターやマーガリンを塗っても♪
板チョコを使った食パンのレシピ。
HBおまかせなので簡単☆
材料 （ 一斤 ）
強力粉 280グラム
牛乳 130ｍｌ（牛乳と足して180ｍｌになるように）
卵 50グラム（牛乳と足して180ｍｌになるように）
無塩バター 20グラム
塩 4グラム
砂糖 30グラム
パネトーネマザー（イースト） 12グラム（3グラム）
☆板チョコ 1枚
☆無塩バター 20グラム
1
☆以外の材料を全て入れる。（牛乳は冬場はレンジで30秒チンして、人肌程度に温かくしてください）
2
ＨＢをスタートさせる。スイートパンメニュー、焼き色ふつうを選択。ない場合は普通コースでよいと思います。
3
☆の板チョコは、割目よりも少しだけ大きく割っておく。大胆でＯＫ！
4
ミックスコール時に☆の材料を投入する。
あとはＨＢにお任せ。
形は食パンですが、感触はフランスパンそのもの！
シチューにあわせると美味♪
材料 （ 1斤分 ）
強力粉 250g
薄力粉 30g
バター 5g
塩 小さじ1
冷水 210ml
ドライイースト 3/4
1
パンケースにドライイースト以外の材料をすべて投入する。
2
ドライイーストは投入口にセットする。
3
ドライイーストコース、メニューはフランスパン、焼き色淡を選択し、スタート。
4
出来上がったら、網で粗熱をとり、小さくカットして出来上がり。